1. 工藝過程
1.1.溶解
結晶木糖按質量要求外購，將溶糖罐加入熱水或將工藝水加熱至一定溫度，均勻加入結晶木糖，充分攪拌使之溶解。
1.2.脫色過濾
木糖由于溶解過程需要升高溫度，因此會產生一些有色物質，所以需要將有色物質從溶液中分離出來。
在溶解的木糖溶液中加入一定量活性炭，充分攪拌，使之停留30分鐘左右，通過板框過濾機，去除活性炭和有色物質及部分雜質。
1.3氫化準備
木糖氫化反應需要控制一定的濃度和PH值，同時加入鎳、鎂等催化劑。
依據過濾后的木糖液的BX值，適量加入工藝水，充分攪拌，使BX值達到45～55，并加入10％氫氧化鈉溶液調節PH值至5.0～7.0，同時在試劑罐中加入一定量的木糖液，使鎳粉、鎂粉處于液封狀態。
1.4 氫化
在此過程中，木糖加氫生成木糖醇。
調節好濃度和PH值的木糖液進入氫化釜，在一定溫度和壓力條件下，在催化劑作用下，與氫氣發生氫化反應，生成木糖醇溶液，其反應過程由PLC程序控制。
1.5 過濾
在過濾過程中，夾帶于木糖醇溶液中的鎳粉和鎂粉被分離出來。若溶液顏色深，在此過程中，還可利用活性炭的脫色作用去除色素。
由氫化釜排出的木糖醇溶液，在緩沖罐經短時間沉降后，經板框過濾機過濾，將其中懸浮的鎳粉和鎂粉分離出來。若木糖醇溶液顏色深，可在緩沖罐中加入一定量的活性炭，并升高溫度至75OC，充分攪拌一定時間后，經板框過濾機過濾，去除有色物質。
1.6 離子交換
離子交換部分主要去除溶液中的無機鹽、色素和有機雜質。
過濾后的木糖醇溶液，進入緩沖罐，并與母液重結晶部分結晶木糖醇溶解后的溶液混合，經板式換熱器冷卻至45～50OC，進入離子交換柱，先進入陽離子交換柱，再進入陰離子交換柱，最后通過混合床，同時另一組離交柱進行再生�；旌洗部刂齐妼�≤150μs/cm。若超過要求，應更換另一組再生好的離交柱。
1.7.蒸發濃縮
此過程主要是提高木糖醇溶液的濃度至工藝要求。
精制后的木糖醇溶液進入蒸發工序，采用單效降膜蒸發器，在真空狀態蒸發濃縮，提高木糖醇溶液濃度至68～74BX。
1.8. 蒸發結晶
此過程主要是利用蒸發方式，提高木糖醇溶液過飽和度，從而使木糖醇溶液結晶。
蒸發后木糖醇進入緩沖罐，在真空抽吸作用下，進入蒸發結晶機，控制一定的真空度，逐漸提高溶液的濃度，在一定濃度時，加入一定量的晶種，繼續對木糖醇溶液進行濃縮，木糖醇溶液中逐漸產生晶體并長大，至要求收率時放料。
1.9. 分離
在此工序中，木糖醇晶體與母液分離。分離采用上懸式分離機。
蒸發結晶機中達到收率要求的木糖醇膏，放入助晶機中，根據要求，對物料進行適當的降溫或保溫。木糖醇膏經助晶機停留后，進入分離機分離，中間依據要求適當加適量洗水，分離后晶體進入干燥，母液排入母液結晶工序。
1.10.干燥
在干燥工序使用回混床和振動流化床設備，使分離后晶體水分達到要求。
分離機分離出的晶體，經過送料絞龍進入回混床，通過充分沸騰加熱去除大部分水分，然后經閉風閥進入振動流化床，在此物料被去除部分水分，并進行冷卻，物料被冷風冷卻至要求溫度，以達到包裝要求。
1.11.篩分
干燥后物料由絞龍進入振動篩，振動篩為兩層篩網，過粗和過細物料分別由上下排出，合格物料由中間排出。
1.12.包裝
在包裝工序，合格的木糖醇晶體依據包裝要求，以25公斤一袋被逐一包裝，包裝材料和規格可依據不同用戶要求。
1.13.母液蒸發
分離機分離出的母液進入蒸發前儲罐，利用真空蒸發的抽吸作用將物料抽入蒸發器，抽取一定真空度，經一段時間的蒸發，母液濃縮至要求的濃度，放入結晶機中。
1.14.母液結晶
母液結晶采用降溫結晶。
蒸發后的木糖醇母液進入結晶機，啟動降溫系統降低物料溫度至一定溫度，加入一定量木糖醇晶體，繼續降溫至收率達到要求，放料至分離機分離。
1.15.母液分離
此工序分離物料采用三足式離心機。量大時也可以采用上懸式分離機。
達到收率的物料，由結晶機放料至分離機，利用分離機高速旋轉，將母液和晶體分開，晶體送至溶糖罐，母液部分外賣，部分回套至母液蒸發前儲罐，以調節母液純度。
1.16.木糖醇溶解
此工序是將母液結晶提取的晶體，溶解后用于離交前，以調節木糖醇溶液的濃度。
2. 生產工藝和質量控制檢查
2.1.木糖溶解液
錘度 40～55BX 折光法
2.2.氫化前木糖液
錘度 40～55BX 折光法
PH 5.0~7.0 PH計
2.3.木糖醇溶液
錘度 40～55BX 折光法
PH ≥5.0 PH計
純度 ＞96.0 液相色譜儀
殘糖 ≤0.2% 液相色譜儀
2.4.木糖醇過濾液
度 40～55BX 折光法
色相 50RBU 比色法
2.5.木糖醇混合
錘度 40～55BX 折光法
純度 95.0～97.0 液相色譜儀
2.6.木糖醇離交液
錘度 35～55BX 折光法
電導率 ≤150μs/cm 電導儀
PH ≥3.0 PH計
2.7.木糖醇蒸發
錘度 68～74BX 折光法
2.8.木糖醇結晶
純度 ≥98.5％ 液相色譜儀
2.9.木糖醇分離
純度 ≥99.5％ 液相色譜儀
2.10.木糖醇干燥
純度 ≥99.5％ 液相色譜儀
水份 ≤0.3％
2.12.木糖醇母液蒸發
錘度≥75BX 折光法
2.13.木糖醇母液
結晶收率≥45％ 重量法
2.14.木糖醇溶解
錘度 45～55BX 折光法
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